fbpx

Zaalverantwoordelijke

Inhoud

Als zaalverantwoordelijke superviseer je de werkzaamheden in de zaal.  Je geeft operationele instructies aan de kelners en hulpkelners. Je staat in voor de werkverdeling en de controle van de uitvoering conform de richtlijnen van de maître d’hôtel.

Als zaalverantwoordelijke neem je verder deel aan de dagdagelijkse bedieningswerkzaamheden. Zo zorg je o.m. voor de mise-en-place van de zaal, het dienstmateriaal en het buffet. Je noteert en organiseert reservaties. Tijdens de dienst staat je in voor het onthaal van de klanten, het verstrekken van menu- en drankenadvies, het geven van toelichting
over de samenstelling en bereidingswijze van gerechten en het opnemen van bestellingen.

Voor wie?

Iedereen vanaf 16 jaar die aan de voltijdse leerplicht heeft voldaan, kan met deze opleiding starten.  Er dienen 200 lestijden voeding afgerond te zijn.

In combinatie met de opleiding Aanvullende Algemene Vorming behaal je zo je diploma secundair onderwijs.

Duur van de opleiding

De opleiding telt in totaal 600 lestijden, verspreid over 8 modules. Je kiest zelf – of met de hulp van onze studiebegeleiders – welke modules je tijdens een semester volgt en op welke dagen, en bepaalt zo de duur van je opleiding.

Prijs

De totale kostprijs is samengesteld uit het inschrijvingsgeld (€1,50 per lesuur) en een bijdrage voor het cursusmateriaal (grondstoffen, cursus). Je hebt ook geschikte praktijkkledij en een materiaalset nodig.

Kijk na of je in aanmerking komt voor een vrijstelling of vermindering van het inschrijvingsgeldopleidingscheques, een opleidingspremie of betaald educatief verlof.

Waar en wanneer?

Campus PIVA

Desguinlei 244
2018 Antwerpen
03 242 26 19

Lesmomenten:
Je kan deze opleiding zowel ’s avonds als overdag volgen. Je start met de opleiding in september of februari.

INLICHTINGEN EN INSCHRIJVINGEN

Campus PIVA Antwerpen

Voor info kan je ons telefoneren op het nummer 03 242 26 19  of  mailen info@cvovitant.be.

Heb je nog een vraag? Stel ze via dit invulformulier.

Andere opleidingen die je mogelijk ook interesseren

HULPKELNER
HULPKOK
KELNER
KEUKENVERANTWOORDELIJKE
KOK
SPEC NA HULPKOK
ZAALVERANTWOORDELIJKE
HULPKELNER
HULPKOK
KELNER
KEUKENVERANTWOORDELIJKE
KOK
SPEC NA HULPKOK
ZAALVERANTWOORDELIJKE