Leer alles om als wild- en gevogelteslager aan de slag te gaan: van vlees van wild en gevogelte aankopen tot verwerken tot verkoopbare producten als terrines, consommés, vol-au-vent en preparé.

Een verhaal kennen of een verhaal boeiend vertellen…waarin zit het verschil? Door te werken in kleine groep leer je hoe de luisteraars binnenkort aan je lippen hangen!