Tijdens de opleiding leer je vers vlees versnijden en te verwerken tot een panklaar product, een verkoopklaar gerecht of tot charcuterie.  Voor het eindcertificaat Medewerker slagerij volg je 5 modules:

• Eenvoudige verwerking deelstukken
• Bereiding vleesproducten (charcuterie)
• Eenvoudige verkoopklare gerechten
• Panklaar maken vers vlees
• Toonbankpresentatie slagerij

Voor wie? 

Iedereen vanaf 16 jaar die aan de voltijdse leerplicht heeft voldaan, kan met deze opleiding starten. 

Hoelang duurt de opleiding? 

De opleiding telt in totaal 400 lestijden, verspreid over vijf modules. Je kiest zelf – of met de hulp van onze studiebegeleiders – welke modules je tijdens een semester volgt en op welke dagen, en bepaalt zo de duur van je opleiding. 

Wanneer en waar heb ik les? 

Je kan deze opleiding ’s avonds volgen op Campus PIVA. Je start met de opleiding in september of februari.

Download onderaan deze pagina de opleidingsfolder om te bekijken welke module wanneer wordt ingericht.

Hoeveel kost de opleiding? 

Je betaalt 1,50 euro per lesuur. Reken ook op kosten voor de aankoop van cursusmateriaal en grondstoffen. Je hebt ook geschikte praktijkkledij en een materiaalset nodig. 

Informeer of je in aanmerking komt voor vrijstellingen van inschrijvingsgeld, kortingen en premies.

Meer weten? 

Heb je nog een vraag? Stel ze via het contactformulier. Je kan ook telefoneren tijdens de openingsuren, van maandag tot donderdag van 10u tot 21u en op vrijdag van 10u tot 15u, op het nummer 03 242 26 19.