In deze theoretische module leer je enkele belangrijke aspecten om een slagerij uit te baten. Je hebt geen voorkennis van slagerij en vleesversnijding nodig, iedereen kan deze module volgen. Deze module van 40 lestijden duurt 9 lesweken.

In deze module leer je:

• Aankoop- en verkoopbeheer in de slagerij
• Voedselveilig werken (HACCP) in de slagerij
• Voorraadbeheersysteem in de slagerij 
• Kostprijsberekening 

Deze theoretische module maakt deel uit van de opleidingen Slager-spekslager en Wild-en gevogelteslager.  Na het succesvol beëidingen van deze module ontvang je een deelcertificaat. Wens je een volledige opleiding te volgen? Dan kan je kiezen om in één semester meerdere modules te volgen of in een komende semester een volgende module te volgen. 

Voor wie?

Iedereen vanaf 16 jaar kan deze module volgen.  Je hebt geen voorkennis nodig van slagerij.  Deze module is volledig instapvrij.

Hoelang duurt de opleiding?

Deze module telt in totaal 40 lesuren. Je volgt les gedurende één avond op de week gedurende 9 weken.

Wanneer en waar heb ik les?

Deze module wordt gegeven in het schooljaar '24-'25 semester 2 op maandagavond.

De lessen gaan door op Campus PIVA, Desguinlei 244, Antwerpen.  De campus is vlakbij het openbaar vervoer (tram, trein Antwepren-Zuid), een deelfietsen station en er is een ruime gratis parking vlak voor de campus. Meer info over bereikbaarheid.

Opgelet: deze module richten we niet ieder schooljaar in. Heb je interesse? Laat ons dit zeker weten, wij verwittigen je dan wanneer de eerstvolgende module wordt gegeven.  Mail naar: info.piva@cvovitant.be. 

Hoeveel kost de opleiding?

Je betaalt 1,50 euro per lesuur. Alle grondstoffen worden voorzien, je hoeft zelf niets mee te brengen. Je voorziet wel zelf aangepaste kledij en een materiaalset.

Informeer of je in aanmerking komt voor vrijstellingen van inschrijvingsgeld, kortingen en premies.  Dit kan bijvoorbeeld gaan over opleidingscheques voor werknemers of de Kmo-portefeuille, of gedeeltelijke of volledige vrijstelling inschrijvingsgeld voor werkzoekenden.  

Meer informatie?

Voor meer informatie kan je steeds terecht op ons secretariaat.  Contacteer ons via mail, telefoon of kom even langs.