Ben jij een zoetekauw en droom je ervan om je eigen heerlijke snoepjes, suikerwerk en zoetigheden te maken? Dan is onze cursus Bakkerij: Suikerwerk, Snoep en Zoetigheden de perfecte keuze voor jou!

Tijdens deze cursus leer je verschillende technieken om met suiker aan de slag te gaan zodat je de lekkerste zoetigheden tot leven brengt. Je leeft je ook creatief uit in het maken van werkstukken en bloemstukken in getrokken suiker.  Of je nu voor jezelf wil leren of je bak- en kookkunsten wil uitbreiden om anderen te verrassen, deze cursus biedt je alles wat je nodig hebt om een ware zoetmeester te worden!

Enkele voorbeelden uit het programma:

• bloemstuk in getrokken suiker
• suiker trekken, gieten, blazen
• lolly's
• berlingots
• karamel: fruitkaramel, chocotoff, babelutten, arabieren, karamelreep met sezamzaad
• zachte en harde nougat (koffie, framboos, pistache, witte)
• konfijten van fruit
• lokum - Turks fruit
• cuberdons
• zachte gommen
• colasnoepjes
• spekken, vegan spekken
• zure matten
• liefdesappel - pomme d’amour

Deze module is een onderdeel van de opleiding Suiker- en marsepeinbereider. Na deze module ontvang je een deelcertificaat, na het afronden van de vier modules van deze opleiding ontvang je een eindcertificaat.

Voor wie? 

Iedereen vanaf 16 jaar die aan de voltijdse leerplicht heeft voldaan, kan met deze opleiding starten.
Je hebt geen voorkennis nodig.

Hoelang duurt de opleiding? 

De opleiding telt 17 lessen. Je volgt 1 avond in de week les gedurende 1 semester.  

Wanneer en waar heb ik les? 

Deze module wordt gegeven in het schooljaar '24-'25 semester 2. Je volgt les op maandagavond van 18.10u tot 21.50u op campus PIVA.

In de opleidingsfolder vind je de lestijden per semester. Opgelet: niet alle modules worden elk semester ingericht. Heb je interesse in een module, geef dit dan aan ons door dan verwittigen we jou wanneer de module wordt ingericht.

Hoeveel kost de opleiding? 

Je betaalt 1,50 euro per lesuur. Reken ook op kosten voor de aankoop van cursusmateriaal en grondstoffen. Je hebt ook geschikte praktijkkledij en een materiaalset nodig.
Informeer of je in aanmerking komt voor vrijstellingen van inschrijvingsgeld, kortingen en premies.

Meer weten? 

Heb je nog een vraag? Stel ze via het contactformulier. Je kan ook telefoneren tijdens de openingsuren, van maandag tot donderdag van 10u tot 21u en op vrijdag van 10u tot 15u, op het nummer 03 242 26 19.